Terroir:

Diese Beerenauslese wurde aus hochreifen Trauben der Lage Fahrlay selektiert. Die Parzelle Fahrlay steht auf sehr steinigem, blauen Schiefer, der im Wein oft eine exotisch anmutende Frucht hervorbringt, die in einer intensiven Mineralität und fast Salzigkeit eingebettet ist. Die ausgelesenen Trauben wurden ein zweites Mal im Keller selektiert, für die Beerenauslese wird 100% eingetrocknete Botrytis benötigt, um die nötige Konzentration zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Glas- oder Edelstahlbehältern bis zu einem Alkoholgehalt von 6,5%-vol, anschließend gekühlt und nach einem Feinhefelager von einigen Wochen filtriert und in Flaschen gefüllt.

Beschreibung:

“The Pündericher 2018 Marienburg Beerenauslese Fahrlay offers a clear, refined and intense bouquet of perfectly ripe stone fruits interwined with an elegant, very delicate slate aroma. Playful and filigree on the palate, this is a beautifully refined and noble BA with a crystalline, sustainable structure and lingering, almost mouthwatering salinity. a fabulous and stimulating sweet wine from the Fahrlay plot.”  - Robert Parkers Wine Advocate

“The 2018 Marienburg BA, as it is referred to on the main part of the label, was harvested at a full 165° Oechsle from a selection of botrytized fruit and was fermented down to fully noble-sweet levels of residual sugar (240 g/l). It offers an ample and engaging nose of fig, plum, melon, pineapple, lemongrass, and lots of honeyed and smoky flavors, all wrapped into a whiff of volatile acidity which quickly blows away. The wine is gorgeously suave and creamy on the still remarkably sweet palate but it already shows hints of some stunning underlying elements of pineapple, almond paste, and fine spices. The finish is creamy, rich, and superbly multi-layered. This is a stunning small TBA in the making, but one which will require a lot of time to integrate its sweetness. 2033-2068“ - Mosel Fine Wines

Presse: